Zaragoza 10 de Julio de 2021

En relación con la polémica surgida a raíz de las recomendaciones del ministro de Consumo del Gobierno de España, Zaragoza en Común cree conveniente expresar su postura al respecto:

En primer lugar apoyamos la posición y la  valentía del ministro Garzón por ayudar a promover un debate en la sociedad que la comunidad científica, organismos oficiales como la OMS, la ONU, la FAO, el  Panel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC)  así como  organizaciones ecologistas  llevan años poniendo de manifiesto: el excesivo consumo de carne repercute en la salud de las personas y en el medio ambiente.  Según Naciones Unidas comer menos carne y disminuir el desperdicio alimentario son dos de las estrategias contra el cambio climático que están siendo ignoradas por los países.

Es por ello que desde Zaragoza en Común consideramos de gran irresponsabilidad la respuesta del presidente del gobierno y otros representantes políticos y empresariales ante una campaña que lo único que plantea es señalar aquellos aspectos que están recogidos en compromisos adquiridos tanto en la Estrategia España 2050 como en los ODS emanados de la Agenda 2030.

Frente a las declaraciones contrarias a la campaña del ministro Garzón es necesario clarificar que no se está atentando a la libertad de elegir comer carne sino de las repercusiones que su consumo excesivo tienen sobre la salud de las personas y el planeta.

Según informes publicados por la FAO desde 2006 e incluso por el MAPAMA la ganadería intensiva provoca afecciones importantes sobre el agua superficial y subterránea, sobre el aire y  suelo y contribuye de forma grave a los gases efecto invernadero a la vez que perjudica a las explotaciones familiares. Por tanto el mensaje de Garzón además de la necesidad de consumir menos carne apuesta por la ganadería extensiva frente a la intensiva.

Por todo ello y siendo responsables con las evidencias científicas y  los compromisos adquiridos por nuestro Gobiernos estatal y autonómico,  así como el Ayuntamiento de Zaragoza en materia de cambio climático y Agenda 2030, consideramos importante  la apertura de un debate y  reflexión social que conduzca a  la puesta en marcha de políticas decididas  para traducir dichos compromisos en acciones tendentes a una transición en el modelo de alimentación y proponemos que dichas medidas deben ir encaminadas a:

  • Reducir el consumo de carne en la dieta.
  • Poner fin al modelo de ganadería industrial vinculada a insumos externos como la soja transgénica
  • Apoyar  la ganadería extensiva de Aragón que contribuye a mantener los paisajes y ecosistemas, integrándose con la agricultura de manera sostenible, y manteniendo un mundo rural vivo a partir de su relación directa con la economía y la sociedad local.
  • Apoyar la huerta de proximidad y ecológica como camino y garantía a una soberanía y seguridad alimentaria de los municipios y ciudades.

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